Manhãs sempre foram difíceis pra mim. Quando eu era mais nova, eu tinha que acordar ás 5:30 pra ir pra escola, que começava ás 6:45! Eu não tenho nem como expressar o quão difícil era… Mais tarde, depois que passei na faculdade, comecei a frequentar aulas de manhã, mas acabei mudando pra noite porque estava difícil manter minha presença num nível satisfatório. Todo dia de manhã o anjinho e o diabinho guerreavam dentro da minha cabeça: o anjinho tentando me persuadir a levantar e ir pra aula e o diabinho dizendo que tudo bem voltar a dormir. Nem preciso dizer que o diabinho quase sempre ganhava, né? Eu acho que era mais fácil me safar de não ir às aulas, quando eu estava na faculdade, já que eu já dirigia… Quando eu estava no colégio, meu pai que levava a gente na escola (eu e meu irmão), então ele sempre se certificava de que estávamos acordados e vestidos. Mesmo hoje em dia, eu consigo facilmente dormir até depois do meio dia. Entretanto, quando eu consigo acordar cedo, eu realmente sinto os benefícios da manhã. Me sinto melhor não só fisicamente, mas mentalmente também. E eu também consigo fazer muito mais coisas durante o dia, o que é muito bom. Agora que tenho me dedicado bastante ao blog, tenho tentado acordar cedo pra usar a luz do dia nas minhas fotos, porque faz muita diferença. E então tenho apreciado mais um bom café da manhã, coisa que eu já tinha esquecido faz tempo (já que estou acostumada a acordar na hora do almoço!). A minha próxima receita pede granola, então pensei: por que não fazer a minha própria granola: É tão facil fazer e você ainda economiza dinheiro, especialmente com os preços exorbitantes das granolas dos supermercados. A receita pede flocos de aveia, mas você pode usar qualquer tipo de grão que preferir. Você também pode customizar sua granola de acordo com seu gosto, já que há tantas castanhas, frutas secas e temperos disponíveis! Comece pré aquecendo o seu forno em 150 graus. Numa tigela, combine os flocos de aveia, as sementes de girassól cruas, a canela, o sal e o açúcar mascavo. Reserve.
Numa outra tigela, combine o óleo, a baunilha e o mel. Misture bem.
Despeje a mistura líquida na aveia e misture com as mãos. Acredite, é mais fácil com as mãos! Mas eu suponho que você possa usar uma colher… :P
Distribua essa mistura numa assadeira rasa (untada com spray antiaderente) criando uma camada fina. Asse por uns 15 minutos; retire do forno, mexa bem com uma colher e volte ao forno para acabar de assar, até que fique com um colorido dourado.
Enquanto sua mistura de aveia esfria, misture as castanhas e as passas numa tigela média. Mexa a mistura de vez em quanto. Ela irá endurecer quando esfriar.
Combine a mistura de aveia e as castanhas/passas e pronto, sua granola está pronta! Você pode guardar por até 2 semanas num recipiente hermético.
